Receta Fácil de Pollo al Curry

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LetraLna receta fácil les traemos en esta ocasión, gracias a la colaboración de nuestra amiga Nancy Teran quien con mucho cariño nos explica de manera sencilla los pasos a seguir para elaborar este delicioso platillo. Con esta fácil receta podemos preparar dos tipos de curry al mismo tiempo, uno cremoso al cual se le pueden agregar pasas o dátiles, y uno con base de tomate al cual se le pueden agregar cualquier tipo de vegetales

INGREDIENTES

  • 2 Pechugas De Pollo Sin Piel Cortadas En Cubos
  • 2 Cebollas Picadas En Cubitos
  • 4 Tomates Licuados
  • 1 Cucharada De Pasta De Jengibre
  • 1 Cucharada De Pasta De Ajo
  • 2 Cucharadas De Aceite
  • ½ Taza De Crema Agria
  • 2 Cucharadas De Almendra Molida
  • 3 Cucharaditas De Garam Masala
  • 2 Cucharaditas De Curcuma
  • 1 Cucharadita De Chile En Polvo (Opcional)
  • 1 Cucharadita De Azucar
  • Sal Al Gusto

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Caliente el aceite y agregue la cebolla, el ajo y el jengibre, sofreir hasta que la cebolla se vea cristalina.

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Agregar el garam masala y revolver.

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Agregar la cúrcuma y revolver, (agregar el chile en polvo si asi lo desea y revolver). Sofreir hasta que la cebolla se caramelice.

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Agregar el pollo y revolver, sofreir hasta que este casi cocido y se vea café, se separa el pollo en dos partes.

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Para el curry cremoso agregar a la mitad del pollo la crema hasta que suelte el hervor, si se desea una consistencia mas ligera agregar un poco de agua, agregar la almendra molida, el azucar y sal al gusto, dejar hervir hasta que el pollo este completamente cocido, servir y adornar con cilantro picado

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Para el curry con tomate agregar a la mitad del pollo los tomates licuados y sal al gusto, dejar hervir hasta que el pollo este completamente cocinado y la salsa de tomate se vea café, servir y agregar cilantro picado

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Curry Cremoso

Curry con Tomate

Curry con Tomate

Dos recetas en una!

Dos recetas en una!

NancyTeran© 2013

Fotografias:

Nancy Teran

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2 Comentarios para Receta Fácil de Pollo al Curry

  1. Erika 21 de septiembre de 2013 a las 12:58 am #

    Dios eso se ve muy rico!!! dime como puedo sustituir el Garam Masala? yo hago pollo al curry pero solo le hecho curry, ajo, cebolla y ají dulce! me imagino que es la versión tropicalizada del plato jijijijiji. voy a probar la versión cremosa ve se de un!!!! saludos desde Venezuela

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